Meio Oficial Cozinheiro - HSM Itaquera

Dados da vaga
• Remuneração: R$  2.076,20 (Após o período de experiência há um reajuste de 7%)
• Benefícios: Vale transporte, Vale alimentação.
• Carga horária: 180h (6x1 - 06H AS 12H)

Etapas do Processo Seletivo:
• Analise Curricular
• Entrevista com Área de Seleção e Gestor da Área.

Principais atribuições
• Cumprir com o contrato de trabalho, respeitando as políticas, diretrizes e protocolos institucionais;
• Zelar pela sua imagem profissional projetada respeitando a identidade, missão, visão e valores institucionais,
bem como manter atitude segura e hábitos saudáveis zelando pelo equilíbrio e bem-estar;
• Realizar tratativas dos processos de trabalho com a liderança da área para discussão das decisões e
alinhamento das ações;
• Manter a comunicação clara, objetiva e afável com todos na convivência, garantindo tratamento respeitoso,
livre de assédio moral e sexual e de desrespeito à diversidade;
• Auxiliar no treinamento e prestar constante orientação aos auxiliares de cozinha, quanto às técnicas utilizadas
no preparo e pré-preparo e quanto aos processos corretos de higienização de alimentos, utensílios,
equipamentos e ambiente de trabalho;
• Realizar conferência e registros das atividades diárias;
• Cortar temperos para as diversas preparações de guarnições;
• Executar o pré-preparo e a cocção dos acompanhamentos, guarnições, pedidos especiais e sobremesas de
pacientes e colaboradores, mediante cardápio programado;
• Confeccionar bebidas quentes, sopas e cremes para os pacientes;
• Abastecer os balcões térmicos e carros para o porcionamento das dietas;
• Realizar a escolha de cereais e leguminosas correspondente ao número de refeições a serem servidas;
• Executar teste de novos produtos e discutir com a nutricionista os resultados;
• Sugerir e executar a criação de novas receitas para implantações nos cardápios;
• Manter a higienização dos equipamentos utilizados em suas operações;
• Manter ambiente de trabalho organizado;
• Zelar pelo patrimônio, estrutura, equipamentos, materiais e ambiente de trabalho

Requisitos de Formação Profissional para o Cargo
• Ensino Fundamental completo;
• Desejável Ensino Médio;
• Experiência mínima de 6 meses na função